Untul se ieftinește: Prețul a scăzut cu 44% față de anul trecut
Prețul untului a înregistrat o scădere semnificativă în ultima perioadă, ajungând la 417 euro suta de kilograme în săptămâna încheiată la 12 aprilie. Această valoare reprezintă o diminuare de 44% comparativ cu aceeași perioadă a anului precedent. Tendința descendentă este clară, având în vedere că, la începutul anului, procesatorii vindeau untul cu 440 de euro suta de kilograme, iar în iulie 2025, prețul ajungea la 740 de euro.
Factori care influențează piața
Scăderea prețului untului este determinată de dinamica pieței și de creșterea producției. Procesatorii au intensificat livrările, reacționând la cantitățile mai mari produse în anul precedent. La nivel european, producția totală de unt a crescut semnificativ în ianuarie 2026, cu 8,4% comparativ cu ianuarie 2025. Un accent deosebit s-a pus pe producția de unt și SMP (lapte praf degresat), cu o creștere de 20,9%, în contextul în care producția de lapte crud a crescut și ea cu 5%.
Această evoluție este oglindită și de ieftinirea materiei prime. Laptele crud, folosit ca materie primă în producția de unt, s-a ieftinit cu 2,7% doar în ultima lună. Cu toate acestea, costurile de producție nu au scăzut proporțional, deoarece prețul hranei pentru animale a crescut cu 1%, iar energia s-a scumpit cu 17,5% față de luna precedentă.
Productivitatea în România
Și România a contribuit la creșterea ofertei de unt. În primele două luni ale anului 2026, țara noastră a produs aproximativ 2.520 de tone de unt, cu 15% mai mult decât în aceeași perioadă a anului precedent. În 2025, producția totală a fost de 14.130 de tone. La nivel european, creșterea producției a fost de 9,1%.
Această dinamică a pieței sugerează o adaptare a procesatorilor la cererea și oferta existente, cu prețuri care reflectă volumul producției și costurile variabile.
În luna aprilie, prețul untului a continuat să prezinte o tendință descendentă, cu fluctuații moderate specifice pieței lactate.
Sursa: Economica
