Seveta Bogdan, cântăreața cunoscută pentru cariera sa și pentru implicarea în proiecte culturale, adaugă un plus de tradiție Paștelui românesc prin rețetele sale de suflet. Artista a dezvăluit recent detalii despre preparatele sale din bucătărie, punând accent pe un borș vechi de peste 70 de ani și pe celebrul ciorbă de miel, preparate care își păstrează valoarea tradițională și gustul autentic.
Rețeta de borș vechi de peste 70 de ani, păstrată cu dragoste
Seveta Bogdan povestește că rețeta de borș pe care o folosește este transmisă din generație în generație în familie. Ea admite că, pentru a obține un gust autentic, este nevoie de răbdare și de respect față de ingredientele tradiționale. În mod special, artista insistă pe utilizarea unei citrice speciale, obținută dintr-o metodă secretă, pentru a da borșului savoare și asemănare cu cel făcut acasă de bunicii săi.
„Borșul cel mai bun e cel făcut în casă, cu multă răbdare. Eu păstrez rețetele vechi, pentru că acolo se află sufletul gospodăriei și al familiei mele”, a declarat Seveta Bogdan.
Preparatul respectă etapele tradiției: se folosește un amestec de legume și condimente, iar pentru intensitatea gustului se adaugă bobișii de rai. Procesul de fermentare durează câteva zile, dar rezultatul merită efortul. În plus, artista subliniază că pentru a păstra toate aromele, borșul trebuie păstrat în recipiente de lut, exact ca bunicii.
Rețeta de ciorbă de miel, nelipsită de pe masa românilor de Paște
Ciorba de miel reprezintă un simbol important al sărbătorilor pascale, iar Seveta Bogdan o pregătește cu aceeași grijă și respect pentru tradiție. Artista explică că secretul unei ciorbe delicioase constă în selectarea carcasei de miel, proaspătă și de calitate, și în modul în care este pregătită.
„Eu folosesc carne de miel din zona de munte, de la mici fermieri, pentru că e mai gustoasă și mai fragedă. Când o fierb, pun legume proaspete și din cele mai bune, ca să iasă o ciorbă plină de savoare”, menționează artista.
Preparatul include ingrediente simple, precum ceapă, morcovi, păstârnac și țelină, dar și condimente aromate, specifice bucatelor tradiționale românești. Ba chiar, Seveta folosește în rețetă și o lingură de oțet de mere, pentru a accentua gustul cărnii și a reda aroma de sărbătoare. Rezultatul final, o ciorbă cu o savoare profundă și echilibrată, devine o delicatesă pentru toți cei ce o savurează.
Rețeta a fost transmisă în familie și în comunitățile din apropierea satului natal al artistei, fiind unul dintre preparatele preferate ale întregii familii Bogdan. Seveta afirmă că pentru ea, această ciorbă de miel reprezintă nu doar un preparat culinar, ci și o împletire de tradiție, dragoste și amintiri din copilărie.
