Jumătate dintre români vor căuta să economisească la cumpărăturile de alimente anul acesta, conform unui studiu recent. Această tendință este în creștere, cu un punct procentual față de anul precedent. România se numără printre puținele țări europene unde acest indicator este în urcare.
Datele provin dintr-un raport realizat de McKinsey & Company împreună cu EuroCommerce. Sondajul a fost efectuat pe un eșantion vast de peste 15.000 de consumatori din Europa. Studiul analizează tendințele din sectorul de retail alimentar.
Românii, campioni la cumpărături premium
Românii se remarcă prin dorința de a cumpăra produse de calitate superioară. Intenția netă pentru achizițiile de produse premium este semnificativ mai mare decât media europeană. România conduce în Europa la intenția de cumpărare a produselor proaspete de calitate superioară. Interesul pentru promoții este, de asemenea, ridicat în rândul consumatorilor români, depășind media europeană.
Consumatorii români sunt, de asemenea, interesați de gătitul „de la zero”. Disponibilitatea de a plăti mai mult pentru produse mai sănătoase este în creștere.
Comportamentul online în cumpărăturile alimentare
Aproape jumătate dintre consumatorii români fac cumpărături alimentare online. O parte semnificativă dintre aceștia utilizează atât retailerul preferat offline, cât și alți retaileri. În general, mulți cumpărători online români apelează la diverși retaileri.
Studiul arată că, la nivel european, canalul online și cel offline rămân experiențe separate pentru consumatori. Fidelitatea față de retaileri se fragmentează, cu mulți europeni care preferă retaileri diferiți în mediul online. Vânzările online au înregistrat o creștere, deși într-un ritm mai lent.
Inovații și inteligența artificială în retail
Marca proprie a produselor alimentare a atins o cotă importantă din vânzări. Aceasta reprezintă un motor de inovație în sectorul de retail. Activitatea de fuziuni și achiziții din sectorul european de grocery a crescut. O altă tendință importantă este creșterea mâncărurilor gata preparate.
Inteligența artificială (AI) joacă un rol în creștere în sectorul de retail. Mulți CEO consideră adoptarea AI și a automatizării ca fiind prioritară. Studiul identifică patru direcții principale pentru utilizarea AI în retail.
În 2025, vânzările de produse alimentare la nivel european au crescut cu 3,4%, susținute de inflația alimentară și de o creștere a volumelor. Presiunea pe costuri și marje rămâne o preocupare majoră pentru retaileri.
