Hong Kong conduce clasamentul mondial al celor mai bune destinații culinare, urmat de Londra și Tokyo, potrivit unei publicații americane de specialitate. Lista, care cuprinde zece orașe, a fost stabilită în urma unei evaluări realizate de experți din domeniul gastronomiei, jurnalismului de călătorie și vinuri. Clasamentul „Global Tastemakers” promite experiențe culturale unice prin intermediul aromelor și tradițiilor culinare.
Revista americană Food & Wine a realizat acest clasament, după consultarea a peste 400 de experți internaționali. Juriul de specialitate a evaluat rezultatele, concluzionând lista finală a celor mai bune destinații gastronomice. Printre acestea se numără mai multe orașe europene, care demonstrează o evoluție constantă a bucătăriei mondiale.
Hong kong, campionul diversității culinare
Pe primul loc se află Hong Kong, un oraș cosmopolit unde tradițiile chinezești se îmbină cu influențe globale, rezultând o explozie de arome. Food & Wine menționează că „un client flămând se poate delecta cu găluște împachetate cu grijă de la un salon de dim sum aglomerat și apoi se poate îndrepta către un restaurant cu stele Michelin specializat în bucătărie italiană preparată rafinat”. Piețele de noapte sunt inima culturii gastronomice de stradă, oferind delicii variate. Hong Kong se remarcă, de asemenea, printr-o scenă vibrantă a cocktailurilor artizanale, completată de priveliști spectaculoase asupra portului Victoria.
Londra și tokyo, excelența culinară
Londra s-a clasat pe locul al doilea, remarcându-se printr-un mozaic gastronomic. De la influențe diverse precum cele indiene, chinezești și caraibiene, până la o reinterpretare modernă a bucătăriei britanice, orașul oferă o gamă largă de opțiuni culinare. „Londra se mândrește cu mai multe recenzii de cinci stele pe Tripadvisor decât orice alt oraș european”, subliniază publicația. Borough Market este un punct de atracție pentru gurmanzi, iar cartierele precum Soho sau Shoreditch abundă în restaurante inovatoare, oferind curry rafinat și shish taouk delicios.
Tokyo, pe locul trei, fascinează prin perfecțiunea sa gastronomică. Fiecare detaliu contează, de la sezonalitate la simplitatea ingredientelor. Orașul oferă restaurante omakase și mese kaiseki sofisticate, dar și izakaya animate și taverne yakitori. Piețele Tsukiji și Toyosu sunt un paradis pentru iubitorii de pește proaspăt, iar cartierele Shibuya și Shinjuku oferă o viață de noapte vibrantă, perfectă pentru aventuri gastronomice.
Restul clasamentului
Clasamentul include, de asemenea, Mexico City, Bangkok, Lima, Barcelona, Paris, Copenhaga și Istanbul. Aceste destinații sunt recunoscute pentru preparatele lor tradiționale, cultura culinară și experiențele gastronomice unice.
Anul 2026 promite să aducă noi descoperiri și inovații în domeniul culinar, cu orașe precum Bucureștiul lucrând la îmbunătățirea experiențelor gastronomice pentru turiști. Evenimentele culinare, festivalurile și inițiativele locale vor continua să atragă vizitatori de pretutindeni.
