Experta în nutriție Narcisa-Anamaria Covataru explică mecanismele intoleranței la lactoză și oferă sfaturi pentru o alimentație echilibrată. Dieteticianul clinician cu experiență în nutriția pediatrică detaliază ce înseamnă această afecțiune, cum poate fi gestionată și demitizează o serie de concepții greșite. Informațiile sunt utile pentru oricine se confruntă cu probleme digestive.
Cum apare intoleranța la lactoză
Potrivit Narcisei Covataru, intoleranța la lactoză poate fi determinată genetic sau dobândită pe parcursul vieții. Specialistul explică faptul că, odată cu înaintarea în vârstă, mulți adulți devin intoleranți la lactoză. Acest fenomen este cauzat de scăderea producției enzimei lactază, responsabilă de digerarea lactozei.
Testele medicale pot identifica intoleranța sau malabsorbția lactozei. Aceste investigații includ, de regulă, teste bazate pe măsurarea hidrogenului expirat. Totuși, rezultatele pot fi influențate de alte afecțiuni, cum ar fi SIBO (suprapopularea bacteriană intestinală) sau de administrarea recentă de antibiotice. O altă opțiune este efectuarea unui test genetic.
În cabinet, pacienții sunt adesea sfătuiți să țină un jurnal alimentar pentru a identifica posibilele cauze ale simptomelor. De asemenea, specialistul subliniază importanța echilibrului microbiomului intestinal. Afecțiuni precum gastroenterita sau bolile intestinale pot influența toleranța la lactoză.
Covataru menționează că unele persoane tolerează cantități moderate de lactoză, iar toleranța poate crește în timp. O alimentație diversificată, bogată în legume, proteine și probiotice, poate îmbunătăți digestia.
Intoleranță sau malabsorbție?
Narcisa Covataru atrage atenția asupra diferențelor dintre malabsorbție și intoleranță. În timp ce malabsorbția poate să nu manifeste simptome, intoleranța se asociază, de obicei, cu dureri abdominale, balonare sau diaree, la scurt timp după consumul de lactoză. Dieteticianul clinician observă totodată tendința oamenilor de a elimina lactoza din alimentație fără o justificare medicală clară, ceea ce poate duce la carențe.
Un alt aspect important de menționat este diferența dintre intoleranța la lactoză și alergia la lapte. Alergia implică sistemul imunitar și poate provoca reacții severe. Intoleranța, pe de altă parte, provoacă doar simptome digestive. Sensibilitatea este adesea raportată la lapte. În schimb, multe persoane pot consuma brânzeturi maturate, care conțin cantități mai mici de lactoză.
Laptele vegetal reprezintă o alternativă, însă expertul avertizează că acesta nu poate reproduce în totalitate matricea nutrițională a laptelui. Interacțiunea dintre lactoză, proteine și minerale din lapte contribuie la absorbția optimă a calciului și la alte funcții metabolice.
Intoleranța la copii
Copiii pot dezvolta intoleranță la lactoză, inclusiv genetică. În astfel de cazuri, se pot folosi formule fără lactoză sau picături cu lactază.
Narcisa Covataru oferă și un exemplu personal. Fetița ei prematură s-a născut cu intoleranță la lactoză, dar, după câteva luni și cu ajutorul administrării lactazei, organismul a început să tolereze lactoza fără probleme.
Mesajul principal al Narcisei Covataru este că intoleranța la lactoză nu are un tratament universal valabil. Fiecare organism are o toleranță diferită, iar cheia constă în echilibru și moderație.
