Doina Serbu: Povestea uneia dintre cele mai inedite patefoane ale comunității românești din Spania
La sfârșitul anului trecut, în inima Barcelonei, am avut ocazia să o întâlnesc pe Doina Serbu, o româncă pasionată de alimentație sănătoasă, ale cărei prăjituri fără zahăr și gluten au făcut senzație la un târg de Crăciun organizat de comunitatea românească din oraș. Evenimentul, dedicat sărbătorilor de iarnă, a fost un prilej de a reuni românii de aici, cu scopul de a alimenta spiritul de comunitate și de a promova tradițiile românești, dar și de a susține un stil de viață sănătos într-o societate tot mai conștientizată de importanța alimentației corecte.
Pasiune pentru sănătate și tradiție în același ambalaj
Doina vindea prăjituri care, fără îndoială, s-au distins prin gustul și aspectul lor apetisant. Cu toate că părea un simplu târg de Crăciun, acestea reprezentau mai mult decât o simplă ofertă culinară. “Prăjiturile fără zahăr și gluten au devenit o pasiune, dar și o necesitate pentru mine și pentru mulți dintre cei care aleg să își schimbe stilul de viață,” spune Doina, explicând motivul din spatele creațiilor sale. Într-o lume în care tot mai mulți români din diaspora devin conștienți de riscurile consumului excesiv de zahăr și gluten, aceste deserturi naturale și sănătoase au constituit o alternativă apreciată.
Pentru Doina, pasiunea pentru gătit a fost alimentată atât de dorința de a păstra tradiția cum că la români deserturile sunt o parte fundamentală a sărbătorilor, cât și de preocuparea pentru sănătatea ei și a celor dragi. “Am început să testez rețete, să găsesc combinații care să îmbine gustul autentic cu beneficiile nutriționale,” povestește ea. De fapt, aceste prăjituri sunt o fuziune interesantă între tradiție și stil de viață modern, un exemplu perfect pentru tendințele alimentare actuale.
Impactul și percepția comunității din Spania
Târgul de Crăciun din Barcelona, la care Doina a avut stand, a fost o manifestație de solidaritate și de promovare a identității românești în străinătate. Într-un oraș în care românii trăiesc, muncesc și se reinventează în fiecare zi, astfel de evenimente atrag nu doar români, ci și localnici interesați de diversitate și de autenticul experienței culinare. Participarea Doinei cu prăjiturile ei a fost o revelație pentru mulți vizitatori, care au apreciat nu doar gustul, ci și povestea din spatele fiecărui produs.
“Pentru ei, aceste prăjituri nu sunt doar deserturi, ci o legătură cu rădăcinile, o bisercă de familie, o amintire a celor dragi,” mărturisește ea. În plus, vestea despre această ofertă sănătoasă s-a răspândit repede în rândul românilor de aici, făcând din standul ei un punct de reper pentru cei interesați de alternative alimentare.
Viitorul unei inițiative ce are deja fundament
Reflectând asupra succesului inițiativei sale, Doina a spus că intenționează să își extindă gama de produse și să participe la alte evenimente culturale și gastronomice din Spania. În același timp, ea vizează crearea unei platforme online pentru a putea ajunge la mai mulți consumatori atât din diaspora, cât și din România.
Cu o comunitate din ce în ce mai preocupată de sănătate și un trend global în direcția alimentației fără zahăr și gluten, povestea Doinei Serbu exemplifică modul în care tradițiile pot fi adaptate noilor cerințe și preferințe. Într-o societate în care sănătatea și autenticitatea devin priorități, astfel de inițiative nu doar promovează stiluri de viață sănătoase, ci și păstrează și afirmă identitatea culturală în rândul românilor de peste hotare.
