Piața puiului prăjit se află într-o expansiune rapidă
Ultimii doi ani au adus o explozie pe piața puiului prăjit din Marea Britanie, cu branduri emergente precum Popeyes, Dave’s și Wingstop deschizând locații pe străzile celebre din țară. Conform unor analize recente, acest sector a crescut cu 12 procente, depășind toate celelalte segmente de fast-food, iar KFC, liderul de piață, ar putea simți presiunea acestor noi competitori.
În anul 2024, KFC s-a lăudat cu o cifră de afaceri de 280,2 milioane lire sterline și plănuiește extinderea cu 500 de noi locații în următorul deceniu. Cu toate acestea, se estimează că această companie deține 65% din cota de piață din Marea Britanie, un avantaj care pare să fie amenințat de popularitatea tot mai mare a alternativele americane.
Motivele din spatele apetitului crescut
“Fast-foodul din Marea Britanie trece printr-o transformare semnificativă, cu magazinele de pui în fruntea expansiunii rapide”, afirmă Maria Vanifatova, director executiv al analizei de piață Meaningful Vision. Tinerii din generația Z, care frecventează restaurantele de pui de două ori mai des decât media națională, sunt un motor puternic al acestei creșteri.
Criteriile dietetice în schimbare favorizează opțiunile bogate în proteine, iar glumele legate de puiul prăjit au prins avânt pe rețelele sociale, în special pe platforme ca TikTok. Aici, brandurile au găsit o modalitate inovatoare de a atrage tineretul, prin postări cu clienți care se bucură de produsele lor, în detrimentul reclamelor tradiționale.
Concurența din partea marilor jucători
Printre noile branduri care își fac simțită prezența pe piața britanică se numără Popeyes, care a deschis peste 110 locații începând cu 2021, și Wingstop, care vizează un total de 200 de locații în cinci ani. De asemenea, Dave’s a semnat un parteneriat pentru extinderea în Europa, dorind să deschidă 57 de noi unități în Regatul Unit.
Acest aflux de competitori din Statele Unite nu este, totuși, singura provocare pe care KFC o întâmpină. Lanțurile britanice deja consacrate, precum Morley’s, Dixy și Chicken Cottage, își continuă expansiunea pe fondul cererii tot mai mari pentru pui prăjit în cartierele din jurul orașelor mari.
Reacția KFC și adaptările necesare
KFC a răspuns provocărilor cu strategii de marketing îndrăznețe, un exemplu fiind campania recentă, inspirată de filme horror, pentru a atrage atenția tinerelor generații. Rob Swain, general manager în Marea Britanie și Irlanda, a declarat: “KFC a observat în ultimele șase decenii cum britanicii s-au îndrăgostit de pui, și ne adaptăm constant la cerințele pieței.”
În plus, KFC a lansat o gamă de băuturi numită Kwench, gândită special pentru tineri, incluzând milkshake-uri artizanale și cafele reci. Aceste inovații indică o conștientizare din partea conducerii că piața puiului prăjit se află într-o continuă transformare.
Pe măsură ce apetitul britanicilor pentru pui prăjit continuă să crească, cu prognoze de 8% în următorii patru ani, rămâne de văzut dacă KFC își va menține poziția de lider sau va fi nevoită să se adapteze și mai mult într-un peisaj din ce în ce mai competitiv.
Industria fast-food-ului pare să fie într-o permanentă mișcare, iar restaurantele care nu reușesc să se diferențieze prin calitate sau inovație ar putea înfrunta dificultăți pe un segment de piață tot mai congested.
