Conform Csid.ro: Guma de mestecat fără zahăr, considerată de mulți o alternativă mai sănătoasă datorită îndulcitorilor artificiali, ar putea ridica, de fapt, anumite riscuri pentru sănătate. Un nou studiu sugerează o asociere între consumul acestor produse și un risc crescut de infarct miocardic și accident vascular cerebral (AVC).
Îndulcitori artificiali în vizorul cercetătorilor
Îndulcitorii folosiți în guma de mestecat fără zahăr, precum eritritolul și alte polialcooli, au fost, de mult timp, subiectul unor dezbateri legate de siguranța lor pe termen lung. Deși sunt aprobați de autoritățile de reglementare pentru utilizare, noi cercetări indică posibile efecte adverse. Studiul, publicat recent, a analizat datele a mii de participanți și a relevat o legătură între nivelurile ridicate de eritritol din sânge și un risc mai mare de evenimente cardiovasculare.
Aceste descoperiri contrazic percepția generală că produsele „fără zahăr” sunt automat benefice pentru sănătatea cardiovasculară. Cercetătorii au avertizat că este necesară o prudență sporită în ceea ce privește consumul excesiv de alimente și băuturi îndulcite artificial, inclusiv guma de mestecat.
Mecanisme de acțiune suspectate
Eritritolul, un alcool de zahăr, este prezent în mod natural în organism, dar este și adăugat ca îndulcitor în multe produse alimentare. Organismul nu îl metabolizează complet, o parte fiind excretată prin urină, iar alta recirculată. Studiul sugerează că eritritolul ar putea afecta funcția plachetară, făcând sângele mai predispus la coagulare.
Alți îndulcitori artificiali, precum aspartamul sau zaharina, au fost, de asemenea, asociați în diverse studii cu potențiale efecte negative asupra sănătății, deși rezultatele sunt adesea controversate și necesită confirmare prin cercetări suplimentare. Până în prezent, eritritolul a atras o atenție deosebită în contextul sănătății cardiovasculare.
Riscurile par a fi mai pronunțate la persoanele care consumă frecvent produse cu eritritol, dar și la cele care prezintă deja factori de risc pentru boli cardiovasculare. Această asociere nu implică neapărat o cauzalitate directă, însă ridică semne de întrebare importante despre impactul pe termen lung al acestor ingrediente asupra organismului uman.
Recomandări și precauții
Medicii și nutriționiștii recomandă, în general, o dietă echilibrată, bogată în alimente integrale și cu un aport limitat de produse procesate, inclusiv cele îndulcite artificial. Înlocuirea zahărului cu îndulcitori artificiali poate fi utilă pe termen scurt pentru gestionarea greutății sau a nivelului de zahăr din sânge, dar nu trebuie privită ca o soluție pe termen nelimitat.
Pentru persoanele care doresc să reducă aportul de zahăr, consumul de fructe proaspete, apă sau ceai neîndulcit ar putea fi alternative mai sigure. Consultarea unui medic sau a unui dietetician este recomandată pentru sfaturi personalizate privind dieta și gestionarea riscurilor cardiovasculare. Cercetările în acest domeniu sunt în continuă desfășurare, iar noi date ar putea clarifica pe deplin impactul îndulcitorilor artificiali asupra sănătății.
Studiul a fost realizat de cercetători de la Universitatea din California, San Diego, și a analizat datele a 1.600 de persoane din Statele Unite și Europa.
Sursa: Csid.ro
