În sfârșit, fibrele devin noul subiect de discuție în lumea nutriției, depășind proteinele care, ani la rând, au fost principalele focusuri ale celor interesați de alimentație sănătoasă. În epoca în care influenceri din domeniul sănătății promovează intens consumul crescut de fibre, fenomenul „fibremaxxing” câștigă rapid teren pe rețelele sociale. Cu toate acestea, specialiștii avertizează că nu tot ce pare benefic trebuie consumațional în cantități exagerate, iar echilibrul rămâne cheia pentru o alimentație sănătoasă.
Fibrele, de obicei, sunt considerate un aliat de încredere pentru sistemul digestiv. Se găsesc în alimente precum nucile, semințele, legumele cu frunze verzi și leguminoase. Pot fi consumate și sub formă de suplimente, însă cel mai natural mod rămâne dieta echilibrată. Specialiștii, precum dieteticianul Emily Leeming, de la King’s College London, explică faptul că fiberle susțin digestia, pot reduce riscul de cancer colorectal și boli cardiovasculare, scad colesterolul rău și ajută la controlul glicemiei.
Cu toate acestea, consumul optim este mult sub media actuală existentă în multe țări. În Marea Britanie, media zilnică de fibre pentru adulți este de aproximativ 16 grame, aproape jumătate din recomandarea oficială de 30 de grame. Doar 4% dintre oameni reușesc să atingă această cantitate, conform datelor citate de The Guardian.
Chiar dacă studiile sugerează beneficiile unui aport de până la 30 de grame pe zi, experții avertizează împotriva unei creșteri rapide și exagerate. În trecut, strămoșii noștri consumau, în medie, până la 100 de grame de fibre pe zi, însă acest lucru nu este compatibil cu sistemul digestiv modern. O creștere bruscă a aportului poate cauza balonare, disconfort și alte probleme digestive — situație mai frecvent întâlnită în rândul celor care încearcă să-și mărească consumul de fibre peste măsură.
Consumul excesiv, de peste 50 de grame pe zi, poate deveni dificil de menținut și poate transforma alimentația într-un proces rigid, dificil de integrat în stilul de viață cotidian. Specialiștii recomandă o abordare graduală, astfel încât organismul să se adapteze fără probleme.
Printre beneficiile reale ale creșterii consumului de fibre cu doar câteva grame se numără reducerea riscului de boli cardiovasculare și diabet de tip 2, precum și o mică scădere a riscului de depresie, cu doar 5 grame suplimentare pe zi fiind asociată o reducere de aproximativ 5% a acestor riscuri.
„Nu trebuie să exagerăm pentru a vedea beneficii”, afirmă Emily Leeming, de la King’s College London.
Specialiștii recomandă introducerea treptată a alimentelor bogate în fibre, combinată cu un aport adecvat de lichide. Aceasta ajută la prevenirea disconfortului digestiv și asigură o absorbție eficientă.
Fibrele funcționează ca un burete și, fără suficiente lichide, pot crea probleme. Dieteticianul subliniază: „Fibrele funcționează ca un burete. Fără suficiente lichide, pot crea disconfort”.
Pentru cei care vor să-și ajusteze dieta, cheia rămâne modul de introducere a fibrelor într-un mod echilibrat, fără a încerca să atingă cantități exagerate peste noapte. Mâncatul sănătos trebuie să fie practic și să te ajute să te simți bine, nu să devină o povară.
Plenitudinea alimentației sănătoase se găsește în combinația între consumul moderat de câteva grame în plus, însoțit de ajustări treptate, pentru a evita disconfortul intestinal. Un aport suplimentar de 7 grame pe zi, de exemplu, este asociat cu un risc mai scăzut de bolile cardiovasculare, diabet și cancer colorectal, potrivit studiilor de specialitate.
În data de 15 aprilie 2023, Ministerul Sănătății a publicat noi ghiduri privind consumul de fibre, recomandând populației să crească gradual aportul, în special pentru persoanele cu digestie sensibilă sau afecțiuni cronice.
