Conform Libertatea: Usturoi de soi, o afacere de nișă care a prins rădăcini
O poveste de succes, departe de marile centre agricole, prinde contur în județul Giurgiu. Cosmin Chițu a transformat o livadă moștenită de la bunici într-o mică afacere profitabilă, bazată pe cultivarea usturoiului Elefant. Totul a început acum cinci-șase ani, cu doar zece căței de usturoi primiți de mama sa. Rezultatele au depășit așteptările, iar acum, fermierul estimează o producție record de aproximativ 400 de kilograme pentru acest an.
Investiții minime, producție maximă
Secretul succesului pare să fie simplitatea și adaptabilitatea soiului. Cosmin Chițu subliniază că usturoiul Elefant nu necesită îngrijiri complicate sau investiții mari. „Cel mai bine este să-l plantezi toamna şi apoi să-l laşi în pace. Am observat că nu are nevoie de udări”, explică cultivatorul. Mai mult, a constatat că parcela irigată a produs bulbi mai mici comparativ cu cea care a crescut doar din precipitații.
Pe lângă rezistența la condițiile de mediu, acest soi de usturoi pare să fie ferit și de dăunători comuni. „Partea bună este că în afară de un erbicid şi un foliar nu are nevoie de alte îngrijiri”, menționează Cosmin, adăugând că usturoiul este rezistent și la viermele sârmă, o problemă pentru alte culturi. Strategia sa de cultivare este una inovatoare: plantează usturoiul printre rândurile de pomi din livadă, optimizând spațiul și valorificând terenul existent.
Gust unic, cerere în creștere
Producția de usturoi Elefant, inițial destinată consumului propriu și prietenilor, a început să fie căutată pe piață. Cosmin Chițu își vinde acum marfa în piața din Giurgiu, dar primește și comenzi din alte județe. Popularitatea acestui soi se datorează, în principal, gustului său mai blând, mai puțin iute decât al soiurilor tradiționale românești.
„Acest usturoi are un gust mai puţin iute decât soiurile româneşti tradiţionale şi este apreciat de persoane care evită usturoiul obişnuit din cauza problemelor digestive. Mulţi mi-au spus că îl tolerează mai bine”, afirmă Cosmin Chițu. Deși nu pretinde proprietăți medicinale, recunoaște că oamenii îl caută tocmai pentru acest profil aromatic mai accesibil. Prețul de vânzare se situează în jurul valorii de 30 de lei pe kilogram, atât pentru consum, cât și pentru material săditor.
O afacere de nișă, nu un scop profitul
Cosmin Chițu nu consideră cultivarea usturoiului Elefant o afacere cu potențial de îmbogățire rapidă, ci mai degrabă o modalitate de a-și acoperi cheltuielile legate de întreținerea livezii. „Este o afacere de nişă, eu nu am căutat profit ci am fost mulţumit măcar că îmi scot cheltuielile cu întreţinerea livezii pe care o deţin”, explică agricultorul. Această abordare prudentă și focusată pe sustenabilitate pare să fie cheia perseverenței sale. Anul trecut, un alt producător de usturoi uriaș din România își vindea recolta cu 100 de lei pe kilogram, subliniind astfel potențialul pieței pentru astfel de produse specifice.
Sursa: Libertatea
