Conform StartupCafe: City Grill Group, brand românesc fondat de antreprenorul Dragoș Petrescu, investește 7 milioane de euro într-o unitate de producție de ready meals la Buftea, județul Ilfov. Această investiție survine după un an 2025 cu afaceri consolidate de 90 de milioane de euro, marcând o extindere a afacerii dincolo de rețeaua de restaurante. Noua fabrică va tripla capacitatea zilnică, de la circa 5.000 la peste 15.000 de porții, răspunzând creșterii consumului de mâncare gata preparată.nn
Creștere și Eficiență în Producție
Noua unitate de producție va acoperi întregul flux, de la gătire la ambalare, într-un sistem industrial. Accentul este pus pe utilizarea echipamentelor și liniilor automatizate, dar și pe soluții pentru reducerea impactului asupra mediului. Produsele vor fi ambalate în atmosferă protectoare și nu vor conține conservanți.nnMihaela Boșneag, Director de Operațiuni City Grill Group, subliniază: „Filozofia noastră a rămas aceeași din 2004: ingrediente proaspete, rețete autentice, execuție impecabilă.”. Investiția va permite companiei să extindă această filosofie.nn
Ready meals: o piață în expansiune
Produsele ready to eat devin din ce în ce mai populare în retail și în spațiile de birouri, fiind alese pentru predictibilitate și economie de timp. Portofoliul actual al City Grill Group include 21 de produse, de la supe cremă și feluri principale, până la salate și deserturi. Preparate clasice precum șnițelul de pui cu piure și sărmăluțele se numără printre cele mai vândute. Compania ia în considerare extinderea gamei cu preparate din bucătăria asiatică.nn
Provocări și Perspective
Creșterea producției implică menținerea calității la un volum mai mare. Standardizarea proceselor și controlul fluxurilor devin esențiale în acest context. Mihaela Boșneag afirmă că: “Ready meals a devenit o categorie cu logică proprie de creștere. Triplicarea capacității de producție nu este un pariu, este răspunsul la o piață care se maturizează mai repede decât anticipam”. Noua unitate de producție va genera aproximativ 100 de locuri de muncă.
Sursa: StartupCafe
