Lanțul american Chili’s pregătește intrarea pe piața din România, anunțând o strategie axată pe sustenabilitate și susținere a producției locale. Cu o deschidere programată în doar câteva zile în cadrul centrului comercial Băneasa Shopping City, noua unitate din Capitală promite nu doar preparate inspirate din bucătăria tex-mex, ci și o politică de aprovizionare responsabilă, fiind în concordanță cu tendințele globale de promovare a fermelor locale și a produselor românești.
Un model de afaceri cu focus pe ingrediente locale
Potrivit informațiilor din piața de foodservice, peste 90% dintre ingredientele utilizate în preparatele restaurantului Chili’s vor proveni de la producători din România. Aceasta reprezintă o schimbare semnificativă față de alte restauranturi din lanțurile internaționale, care adesea folosesc ingrediente importate, în mare măsură pentru a asigura uniformitatea meniului. Inițiativa Chili’s din România nu doar că reduce amprenta de carbon prin scurtarea lanțului de aprovizionare, ci și contribuie la dezvoltarea economiei locale și la creșterea încrederii consumatorilor în produsele autohtone.
De altfel, această strategie vine pe fondul unei creșteri a conștientizării în rândul consumatorilor români privind importanța susținerii fermei locale. În ultimii ani, tot mai mulți români aleg să consume produse din proximitate, în încercarea de a sprijini economia națională și de a evita produsele provenite din lanțuri lungi de distribuție, adesea asociate cu impacturi negative asupra mediului.
O strategie de brand adaptată pieței locale
Chili’s își plănuiește intrarea pe piața românească într-un moment în care segmentul de restaurante cu specific internațional crește rapid. Cererea pentru experiențe culinare diverse, dar și pentru alternative mai sănătoase și sustenabile, a fost în creștere în ultimii ani. Pentru a se diferenția, lanțul pune accent pe autenticitate și responsabilitate socială, ceea ce poate deveni un avantaj competitiv considerabil în mediul local.
Deschiderea din Băneasa nu reprezintă doar un pas strategic pentru consolidarea prezenței în București, ci și un punct de lansare pentru extinderea în alte orașe din România. Brandul intenționează să investească în ingredient local nu doar pentru a se alinia preferințelor consumatorilor, ci și pentru a construi o imagine de brand responsabil și conectat la comunitate.
Context: o tendință globală de localizare în industria foodservice
Decizia Chili’s de a se concentra pe achiziția locală reflectă o tendință globală de sustenabilitate și responsabilitate socială în rândul lanțurilor internaționale de restaurante. În multe țări, acest model a fost adoptat pentru a răspunde cererii crescute din partea consumatorilor pentru produse proaspete, de origine clară și eco-friendly.
În plus, România se află în plină ascensiune pe harta internațională a industriei horeca, devenind o piață tot mai atractivă pentru companii globale interesate să își extindă portofoliul în Europa de Est. Cu un număr tot mai mare de restaurante internaționale deschise în ultimii ani, această piață promite un mediu competitiv, dar plin de oportunități pentru cei care reușesc să se adapteze preferințelor locale.
Deschiderea Chili’s în București marchează debutul unei noi etape în modul în care lanțurile de restaurante globalizate se raportează la comunitățile în care activează. Într-o perioadă în care sustenabilitatea devine un criteriu de selecție pentru consumatori, inițiativa de a folosi exclusiv sau preponderent produse locale poate fi cheia succesului pe termen lung. Rămâne de văzut dacă această strategie va fi adoptată și de alte branduri de renume, pe fondul creșterii interesului pentru alimentația responsabilă.
