Bucureștiul se pregătește să găzduiască o seară dedicată rafinamentului și autenticității bucătăriei din sudul Italiei. Pe 7 mai, începând cu ora 19:00, JW Marriott Bucharest Grand Hotel invită oaspeții la Cucina – The Italian Kitchen pentru „O Întâlnire Culinară” cu Chef Michele De Blasio, un eveniment unic creat pentru cei care apreciază gastronomia de excepție și poveștile din spatele acesteia.
O călătorie culinară sub semnul stelelor Michelin
Michele De Blasio, recunoscut pentru abordarea sa atentă și axată pe ingrediente, este Chef Executive al restaurantului cu stele Michelin Volta del Fuenti, cu vedere spre Coasta Amalfi. Bucătăria sa reflectă moștenirea regională din Campania, respectă sezonalitatea și oferă o interpretare contemporană a tradiției italiene. Filozofia sa culinară, descrisă drept „Esenta Revelată”, se bazează pe claritate, echilibru și respect față de ingrediente, permițând gustului, memoriei și locului să se manifeste cu eleganță și precizie.
Gătitul pentru De Blasio nu este doar o tehnică, ci o formă de interpretare. Felurile sale de mâncare se inspiră din peisajul care l-a format, de la dealurile și grădinile din Campania până la lumina de pe Coasta Amalfi, îmbrățișând în același timp o sensibilitate modernă. La baza muncii sale stă angajamentul față de ingredientele sezoniere, relațiile strânse cu producătorii locali și un stil care dezvăluie, mai degrabă decât să ascundă. Parcursul său profesional l-a purtat prin unele dintre cele mai respectate medii culinare din lume. A fost ghidat de maeștri precum Riccardo Camanini și Alfonso Iaccarino, și a avut experiențe alături de nume ca Alain Ducasse, Pierre Gagnaire, Arzak, Martin Berasategui, Jose Andres și Clare Smyth.
O seară memorabilă pentru scena culinară din București
Evenimentul de la Cucina – The Italian Kitchen va fi o călătorie gastronomică compusă cu atenție, invitând oaspeții să experimenteze limbajul culinar al lui Michele De Blasio prin meniul exclusivist „Percorso” creat pentru București. Experiența va începe cu o băutură de întâmpinare rafinată și continuă cu „Red Prawn Tee-Pai”, urmat de „Montanara”, un omagiu elegant adus moștenirii napolitane. Urmează un șir de degustări, de la „Conopidă în Trei Expresii”, explorând texturile și puritatea, până la „Risotto Carnaroli Cacio e Pepe” cu scampi crud și pudră de esență marină, un fel de mâncare care pare suspendat între pământ și mare.
Călătoria continuă cu „Memorie Napoletana” și „Purceluș de Lapte Crocant” cu zabaglione de măr sărat, ierburi sălbatice și jus. Seara se va încheia cu „Pastiera Reimagined”, o interpretare contemporană a tradiției, oferind eleganță, textură și un sentiment de rafinament.
Oportunitatea de a experimenta excelența culinară
Sosirea Chef-ului Michele De Blasio la JW Marriott Bucharest Grand Hotel reprezintă mai mult decât o apariție a unui chef invitat. Reflectă apetitul tot mai mare din București pentru experiențe intime, elevate și cu rezonanță internațională. Cina „Michelin Star Experience” va avea loc pe 7 mai, începând cu ora 19:00, la Cucina – The Italian Kitchen, JW Marriott Bucharest Grand Hotel, și are prețul de 680 RON per persoană. Rezervările se pot face la cucina@marriott.com sau la +40 214031902.
