Conform Playtech.ro: Data de pe cutia de ceai nu este un indicator de siguranță, ci mai degrabă o estimare a calității optime, susțin experții din domeniu. Un ceai consumat după data recomandată de producător nu devine brusc periculos, însă proprietățile sale se pot diminua în timp.
Kristina Tucker, reprezentantă la The Republic of Tea, explică faptul că pliculețele de ceai sunt, în general, sigure pentru consum și după depășirea datei recomandate. Principala schimbare care apare odată cu trecerea timpului este legată de calitate: aroma devine mai slabă, iar gustul poate fi mai puțin intens.
Jamila și Alfonso Wright, cofondatori ai Brooklyn Tea, adaugă că majoritatea sortimentelor de ceai își pot păstra destul de bine proprietățile timp de până la aproximativ doi ani, cu condiția să fie depozitate corect. Este esențial ca produsul să fie ferit de lumină, umezeală și aer și, ideal, păstrat într-un recipient bine închis.
Semne care indică ceaiul alterat
Problemele apar în special atunci când ceaiul intră în contact cu umezeala. De exemplu, introducerea unei linguri umede într-un recipient cu ceai vrac poate favoriza rapid dezvoltarea mucegaiului, făcând produsul impropriu pentru consum.
În loc să te ghidezi exclusiv după data înscrisă pe ambalaj, este mai indicat să verifici aspectul și mirosul ceaiului. Termenul recomandat de producător arată, de regulă, până când produsul ar trebui să își păstreze calitățile la nivel optim, nu o zi după care devine brusc periculos.
Semnele care ar trebui să te determine să arunci ceaiul sunt mirosul neobișnuit sau de mucegai, petele, modificările de culoare, urmele vizibile de mucegai și orice semn că pliculețele au fost afectate de umezeală.
Verificarea calității ceaiului
Poți verifica și ce se întâmplă după prepararea ceaiului. Dacă infuzia are o culoare mult mai palidă decât în mod normal, aproape că nu mai are aromă și gustul este foarte slab, ceaiul și-a pierdut probabil o mare parte din calități. Chiar dacă nu prezintă neapărat un risc pentru sănătate, experiența consumului nu va mai fi aceeași.
Pliculețele vechi care nu prezintă contaminare pot avea și alte utilizări practice, inclusiv în compost, în loc să fie aruncate direct la gunoi.
Sursa: Playtech.ro
