Conform StartupCafe: Piața Amzei din București, un microcosmos economic în plină transformare, se confruntă cu o supra-simplificare mediatică, unde o dispută online între o „merdenea autentică” și un „croissant cosmopolit” maschează o realitate mult mai nuanțată. În realitate, zona Amzei găzduiește un ecosistem complex de mici afaceri – patiserii, brutării, cafenele, restaurante – din care trăiesc antreprenori, angajați și familii. Această realitate este dominată de o competiție tot mai acerbă pentru asocierea cu brandul iconic „Amzei”.
O coadă de o oră pentru o merdenea de 6,5 lei
În timp ce controversa online conturează o luptă între două tabere, pe teren realitatea economică arată altfel. În proximitatea patiseriei lui Nea Mihai, unde o merdenea costă 6,5 lei și unde se stă la cozi de peste o oră, se găsesc și alte afaceri. O vânzătoare dintr-o altă unitate afirmă că diferența de preț, deși existentă, nu pare să conteze pentru consumatorii atrași de notorietatea dobândită online: „Lumea se duce acolo datorită mediatizării. Și înainte era coadă, dar nu în halul ăsta.” Aceasta adaugă că afacerea sa se concentrează pe covrigi, evitând concurența directă.
La mică distanță, o altă cafenea cochetă oferă prăjituri și produse de patiserie la prețuri mai ridicate, cu „învârtite” cu brânză la 25 de lei. Personalul subliniază accentul pus pe calitate, folosind ingrediente precum unt și brânză de calitate superioară. Un angajat, întrebat despre motivul cozii la Patiseria Amzei, răspunde ironic: „Păi lumea a ales un personaj favorit. Noi suntem neutri.”
Clienții din coada de la Patiseria Amzei invocă nostalgii și scepticism față de noile formule: „Nu vezi, domne, că le fac la «imprimantă»? Trebuie păstrate rețetele originale.” Ingredientele merdenelei de la Nea Mihai – făină, apă, sare, oțet, margarină, telemea de vacă pasteurizată și ou – sunt afișate vizibil, înrămate de tricolor, contrastând cu ambiguitatea percepțiilor.
Competiția pentru numele „Amzei” se extinde
Controversa mediatică a încărcat produsele cu sensuri simbolice, merdeneaua devenind emblema autenticității și a tradiției, în timp ce croissantul a fost asociat cu modernitatea și un consum cosmopolit. Această dihotomie se estompează rapid în realitatea pieței, unde afacerile din zona Amzei demonstrează o diversitate de strategii.
Numele „Amzei” a devenit un activ simbolic și comercial important, fiind asociat cu istoria, clădirile și generațiile de comercianți. În ultimii ani, acest nume a început să apară tot mai frecvent pe firme, fațade, evenimente și chiar în cereri de înregistrare de mărci. Utilizarea comercială a denumirii nu este nouă, având exemple precum înregistrarea mărcii „AH Amzei Hotel Bucharest România” în 2007, deși aceasta a expirat ulterior.
Mai recent, cererile de înregistrare care includ denumirea zonei s-au multiplicat și s-au extins pe domenii variate. George Gheorghe, administratorul Comteia Impex, firma prin care operează Patiseria Amzei, a solicitat înregistrarea mărcii „Patiseria Amzei”, dar cererea a fost respinsă. În schimb, Brutăria Amzei, deținută de Florin Leonte și Corina Băcanu, a obținut înregistrarea mărcii. Alți antreprenori, precum Mihai Cima, inițiază proiecte precum „A Amzei Fest” și „Amzei Food & Wine Fest”, aflate în curs de soluționare.
Fundația Amzei și ambițiile de extindere a brandului
În acest peisaj, din 2025, apare Fundația Amzei, fondată de Aurel Iancu, Iulia Stanciu și Virgil Scripcariu. Aceasta își propune promovarea culturii urbane, a patrimoniului și a educației artistice. Cu toate acestea, solicitările depuse la Oficiul de Stat pentru Invenții și Mărci (OSIM) pentru denumirea „Fundația Amzei” extind sfera de protecție mult dincolo de scopurile culturale declarate.
Marca verbală „FUNDAȚIA AMZEI”, solicitată de Aurel Iancu, vizează, pe lângă clasele legate de materiale artistice și educație, și clasele 35 (publicitate, managementul afacerilor) și 43 (servicii de alimentație și cazare). Astfel, protecția solicitată acoperă domenii cu o componentă economică semnificativă, sugerând o viziune amplă asupra valorificării brandului „Amzei”.
Privind ansamblul acestor elemente – mici afaceri locale, activități comerciale ce utilizează numele zonei, proiecte culturale și ambiții de extindere a mărcii – se conturează o imagine mult mai complexă decât disputa simplificată de pe rețelele sociale. Competiția pentru asocierea simbolică și comercială cu acest brand de loc, construit în decenii, devine astfel mai intensă și mai multidimensională.
Sursa: StartupCafe
